2008年09月25日
2008年09月16日
2008年09月08日
ルルーシュが喋った!
2008年09月05日
メンチカツを食べました
メンチカツの記事を書いてからむしょうにメンチカツが食べたくなったのでメンチカツ定食を食べに行ってきました!
普段は揚げ物自体があんまり好きではないんだけど、メンチカツのこと考えてるうちにだんだん食べたくなってくるから不思議ですw
今日食べたメンチカツはお母さんが作ったメンチカツっぽい味でした
普段は揚げ物自体があんまり好きではないんだけど、メンチカツのこと考えてるうちにだんだん食べたくなってくるから不思議ですw
今日食べたメンチカツはお母さんが作ったメンチカツっぽい味でした
2008年09月02日
メンチカツの由来
あまりにもポピュラーな存在であるため、いまさらメンチカツを見て、「このメンチカツはどうやって生まれたのか?」なんて考える人は少ないだろう。
よく観察するまでもなく、メンチカツはハンバーグ(の元)に衣をつけて揚げたもの、ハンバーグフライである。
つまりメンチカツのルーツは、ハンバーグのルーツであるドイツのハンブルグということになる。
そして、あまりご存知ではないと思うが、そのハンブルグのハンバーグにもさらにそのルーツが存在する。
肉を細かく刻み、ソースをかけて食べるタルタルステーキである。
つまり、お肉屋さんのお惣菜部門の庶民派スターとしてお馴染みのメンチカツのルーツは、13世紀、ヨーロッパにまで攻め込み、置き土産にタルタルステーキの風習を残していった、モンゴロイド系民族であるタタール人(今のロシアの東部やモンゴルあたりを中心にした民族らしい)にまで遡ることとなるのだ。
まさか「今日は面倒だからお肉屋さんでメンチでも買ってきて!」「ソースたっぷりでパンに挟むと最高だ!」などと慣れ親しんでいたメンチカツに、このような壮大な歴史があったとは驚きである。
景気キター! 北島実家はメダル行列
よく観察するまでもなく、メンチカツはハンバーグ(の元)に衣をつけて揚げたもの、ハンバーグフライである。
つまりメンチカツのルーツは、ハンバーグのルーツであるドイツのハンブルグということになる。
そして、あまりご存知ではないと思うが、そのハンブルグのハンバーグにもさらにそのルーツが存在する。
肉を細かく刻み、ソースをかけて食べるタルタルステーキである。
つまり、お肉屋さんのお惣菜部門の庶民派スターとしてお馴染みのメンチカツのルーツは、13世紀、ヨーロッパにまで攻め込み、置き土産にタルタルステーキの風習を残していった、モンゴロイド系民族であるタタール人(今のロシアの東部やモンゴルあたりを中心にした民族らしい)にまで遡ることとなるのだ。
まさか「今日は面倒だからお肉屋さんでメンチでも買ってきて!」「ソースたっぷりでパンに挟むと最高だ!」などと慣れ親しんでいたメンチカツに、このような壮大な歴史があったとは驚きである。
景気キター! 北島実家はメダル行列
